转回，还能见王爷摩挲旱烟袋音——烟袋杆枣，包浆亮得能照见，还当爷爷跟起集挑，俩为此还赌把谁蝈蝈先叫，最爷爷输，还请碗豆汤。
着些事，里活儿倒更顺。
先从肉柜里又拎块肉，跟李婶丸子块模样，肥瘦比例刚好，指尖按能回弹，鲜得像刚从屠宰运过。
照切成块，菜刀落案板“咚咚”响，比刚才李婶剁馅更些——王爷没么好，得把肉馅剁得更细才好嚼。
剁到肉馅黏，能团成球候，就往碗里加调料：姜末切得更碎，葱放点，料酒倒些怕冲，抽还半勺，最加顺针搅。
次搅得更久，首到肉馅能稳稳粘筷子，才撒点淀拌匀。
摸摸，比刚才更乎，里琢磨着，王爷肯定能咬。
砂锅还着，倒清烧着，趁功夫洗洗，顺便从菜筐里捞块瓜，还带着种，切成比刚才更片——老乎，点炖得更透。
，照挤丸子，次丸子比李婶圈，个个“扑通”锅里，浮起候胖胖，像汤圆似。
撇掉浮沫，瓜片，盖锅盖炖。
没等久，砂锅里就飘，比刚才更浓些——概肉馅剁得细，鲜更透。
掀锅盖瞅瞅，瓜己经炖得半透，碰就，丸子也吸饱汤，颜变些。
撒点盐胡椒，再抓把葱扔，端候，汤面还冒着，葱飘面，着就。
“王爷，您瓜丸子汤啦！”
把碗放面，特递双更粗筷子，“您点儿，刚锅烫。”
王爷放旱烟袋，双捧着碗，先凑过闻闻，睛眯起，像猫晒太阳似：“嗯……就儿，跟爷爷当模样。”
舀勺汤，没急着，嘴边吹好儿，才咽。
旁边着，见喉结，然点点，音比刚才亮点：“鲜，腻，瓜也炖得刚好，塞。”
着又舀个丸子，放嘴里嚼，嚼好儿才咽，“肉馅剁得细，好嚼，孩子细。”
“您就好，”笑着，“汤够再跟，再您盛。”
王爷没话，只着汤，偶尔夹块瓜，得很斯文，像李婶么闹，却透着股踏实劲儿。
碗汤完候，才：“当爷爷汤，总瓜选带，肉馅剁才，都。”
“都爷爷教，”里点，“就照着法子。”
王爷完最汤，把碗推到边，从袋里摸包，数块放：“，丸子汤。”
推辞，却摆摆：“该，容易，能占便宜。”
着拿起旱烟袋，悠悠站起，“次再尝尝烧肉，爷爷当烧肉，至今还记得儿。”
“成！”
应，“您次提，您炖得烂点。”
王爷点点，到候，正好碰见个挎着果袋女，还跟着个扎羊角辫姑娘，概岁样子，里攥着个橘子，正啃得满汁。
“老王啊，也儿饭？”
女笑着打招呼，音脆。
“啊，满瓜丸子汤，跟爷爷当个儿，也尝尝？”
王爷指指里，又跟，“满，张姐，就巷卖部，刚才李婶儿买橘子，李婶跟儿菜好。”
张姐，睛亮，拉着姑娘：“正愁午啥呢，李婶儿菜鲜，还好，就过试试。”
摸摸姑娘，“妞妞，饿饿？
咱们儿饭好好？”
妞妞抬起，沾着橘子汁，像只猫，，又空碗，：“妈妈，面面。”
“面面啊？”
蹲跟话，“阿姨番茄鸡蛋面好好？
酸酸甜甜，好。”
妞妞睛亮，用力点：“好！
鸡蛋！”
张姐笑着拍***：“孩子，就鸡蛋。”
然抬跟，“也跟妞妞样，碗番茄鸡蛋面，麻烦放点儿菜。”
“没问题！”
站起往，里琢磨着，番茄鸡蛋面得用擀面才筋，幸好材够，随就能拿。
从面缸里舀两碗面，倒案板，挖个坑，打两个鸡蛋，再加许盐，揉成面团。
面团揉得溜溜才好，揉概分钟，首到面团摸起粘，刚好，然用湿布盖着分钟——过面更筋，擀候容易断。
面功夫，始番茄汤底。
挑个熟透番茄，用烫，剥掉皮，切成丁——丁更容易汁。
锅里倒点油，油番茄丁，加半勺糖，炒汁儿，炒到番茄丁变成状，再倒点清，煮加许盐抽调，汤底就好，通通，酸甜儿飘得满都。
面好，把面团放案板，用擀面杖擀成圆片，擀候撒点面，防止粘案板。
擀面杖擀过面团，“”音，面团越擀越，最得能见案板纹。
然把面片叠起，用刀切成均匀面条，抖，根根滑溜溜，着就欲。
锅里烧，面条，面条煮到浮起，再煮分钟就熟。
捞过遍凉——过凉面条更筋，容易坨。
然把面条放番茄汤底里，再打两个鸡蛋，搅散淋汤里，成蛋，最撒葱。
端着两碗番茄鸡蛋面候，张姐正拿着巾妞妞擦，妞妞则巴巴盯着方向。
“们番茄鸡蛋面啦！”
把面放，“妞妞碗，放鸡蛋，您碗放菜。”
妞妞马拿起勺子，舀勺面条放嘴里，因为太烫，又吐，吐着舌哈，逗得张姐都笑。
“点，没跟抢。”
张姐笑着，自己也拿起筷子尝，“嗯……面条真筋，番茄汤也酸甜，比自己好！”
妞妞等面条凉点，就起，面条沾得嘴角都番茄汁，也管，只顾着往嘴里塞，还舀勺汤，嘴里含糊：“妈妈，面面好！
还！”
张姐无奈摇摇，却笑得满柔：“好，还，让阿姨再面面。”
旁边着们母女俩，里得。
满饭馆，好像每都能遇到样事儿，真好。
张姐妞妞完面，付，妞妞临候还跟挥：“阿姨再见！
鸡蛋！”
“好，阿姨记！”
笑着挥送们，回见王爷刚才位置还没收拾，碗里干干净净，点汤都没剩。
收拾着碗筷，里琢磨着，午再客呢？
管谁，只们菜，就。
